森 の くま さん 米。 JA熊本市のホームページ

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また、熊本県の適地適作という考え方でいえば、適地は山麓準平坦地(標高100~300m)ということになる。 見た目は、ヒノヒカリよりやや大きめの粒で白い濁りが少なく、ご飯にしたときには、艶があり「モチモチ」とした噛むほどに味のある熊本県だけで生産されるおいしいお米です。

森のくまさん5Kg

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ちなみに同年度の2位には、熊本県城北産ヒノヒカリが入っている。 熊本県でも、当然見過ごすことができない問題となり、品質等級があがらないことへの対策として2008年には、平坦地域、山麓準平坦地域に、耐暑性が強い新品種であるくまさんの力を投入している。 お米以外に育てるのが非常に難しい、色とりどりのバラを雑草まみれの畑で育てている。

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もりのお米屋さん

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舌触りに違和感あり 長年コシヒカリやあきたこまちを食べてきたからか、森のくまさんを食べた時の食感というか舌触りに驚きました。 植田さんの稲は、江戸時代の農業にならい、無農薬・無肥料の自然栽培で育てたからこそ力強くなったと考えています。 こちらは少し拡大したものですが、お米粒自体も細いと感じましたが、味が美味しければ見た目は気にするポイントではありません。

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森のくまさん (米)

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また冷めても粘りが続き、おにぎりにしても差が出る」と木下も満足気に語る。 ちなみに「熊本1号」は欠番。 また、『肥後米券社史』(昭和14年出版)によれば、江戸時代、熊本の米(肥後米)は徳川将軍家の献上米に選ばれ、「肥後米に匹敵するお米はない」といわれるほど、高い評価を得ていた。

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虫も殺さず、雑草も生かす。 森の都 熊本県 産 を略して 森のくまさん と申します。 熊本県は自然がとても豊かな場所で「森の都」とも言われています。

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熊本県産Sランクのお米 森のくまさんが評判なので食べてみた│ベスロア

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そういう状況で、平坦地域にも「適地適作の極良食味米を!」という声が生産者から上がったのは、当然の成り行きである。

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